Dr. Kassay Réka látott vendégül minket és mesélt a szakmáiról, családjáról és a hamarosan következő ünnepek egyik sokunk számára kedvelt mézeskalács nem mindennapi elkészítéséről.
Bevallotta, hogy szüleitől mintaként hozta magával a tanári pálya felé való orientálódást és áldásként éli meg, hogy a fiatalok körében megtapasztalhatja a munkája gyümölcsét. Az egyetemen oktatott tantárgyain kívül animációs témákban végez kutatásokat és különböző workshopokat tart. Sokszínű egyéniségének köszönhetően jelenleg az Életfa Családsegítő Egyesület irodavezetője is.
Családanyaként azt is elárulta, hogy a szakmáinak köszönhetőem kevés időt tud szánni a főzésre, viszont amikor ideje van, akkor közösen a férjével és a kisfiával készítenek különleges ételfogásokat. Házigazdánk kedvenc ételfogásai közé tartoznak a krémlevesek, rakott ételek és a desszertek. Gyerekkora óta készít tortákat és kihangsúlyozta a közös munka örömét, hiszen majdnem minden héten muffint készítenek a kisfiával.
A hivatásait tökéletesen össze tudja hangolni a sütéssel, főzéssel, hiszen az első sikeres animációja mézeskalács figurákból készült. Vendéglátónk a főzésbe is be tudja csempészni az animációt és el tudja képzelni, hogy az elkövetkező generáció minőségi animáción cseperedjen fel.
Mézeskalács ősszel
Hozzávalók (2 adaghoz):
1 kg. liszt
3 tojás
300 gramm vaj
1/ 4 liter méz
150 gramm porcukor
1 ek. mézeskalács fűszerkeverék (vagy fahéj, szegfűszeg, gyömbér)
1 teáskanál szó
dabikarbóna
Diszítéshez:
napraforgómag
szárított cseresznye
gyümölcszsele
mandula
Elkészítési idő: körülbelül 50 perc
Elkészítése:
Egy nagy fazékban össze kell kavarni a lisztet, mézet, tojást, vajat, mézeskalács fűszerkeveréket és a szódabikarbónátót. Ezután össze kell gyúrni a tésztáját és kinyújtani kevesebb, mint egy centire,
majd különböző formákkal kivágni.
Ezeket követően ki kell díszíteni szárított gyümölcsökkel és betenni a sütőbe.
Sütés után meg kell várni, hogy kihűljön és utána zárt dobozban tanácsos tárolni, hogy puha maradjon.
Ez a recept ma reggel 6 óra 45 perckor hangzott el az Agnus Rádióban, újra lehet hallgatni a szerda Déli Magazinműsorban 12 óra 15 perckor. Ugyanakkor megtalálható a Szabadság napilap Életmód mellékletének hasábjain is, valamint a szabadsag.ro oldalon, elektronikus formában. Keressenek meg minket és osszák meg másokkal is ötleteiket, az ínycsiklandozó finomságok elkészítési módját! Mi ellátogatunk az Önök konyhájába!
Riporter: Bálint Enikő
Fotó: Deák Anita
Mai Vasárnapi Beszélgetés összeállításunkban, Vétó rovatunkat sugározzuk. A mai részben dr. Tóth Szilárddal, a BBTE docensével beszélget az afrikai kontinens geopolitikai helyzetéről munkatársunk, Biró István. A következő percekben a beszélgetés első részét sugározzuk.
Szerkesztő: Biró István
Mai rovatunkban folytatjuk a dr. Vándor János egykori Thaiföldi nagykövettel elkezdett beszélgetésünk. A téma továbbra is Tajvan világpolitikai helyzete. A mai műsorban szó lesz a kelet-ázsiai sziget gazdasági helyzetéről, de az oktatás témakörét is körbejárjuk.
szerkesztő: Szegedi Csaba
Kolozsváron, a Szól a Szkriptúra bibliaolvasó maraton tavaly, október 31. és november 4. között zajlott.
Az esemény Facebook oldalán a következőket olvashatjuk:
“Sok ember összefogása és megmozdulása nyomán sikerült a reformáció 500. emlékünnepén felolvasni a teljes Szentírást 86,5 óra alatt. Köszönjük a szervezőknek, partnereknek, a 45 házigazdának, a közel 500 felolvasónak, a hallgatóknak, mindenkinek, aki hozzájárult ennek a nagyszerű eseménynek a megvalósulásához! Szóljon a Szkriptúra továbbra is közöttünk, legyünk az Írás hiteles fordításai!”
Ma pedig, az esemény egy éves évfordulója alkalmával a kulisszák mögé pillantunk. Vendégünk Szilágyi Szabolcs és Szilágyi Eszter a maraton társszervezői, a Kolozsvári Kőszikla Gyülekezet részéről.
Házigazda: Ferencz Amália
Mivel közeleg az esemény egy éves évfordulója, ma a záróünnepségen elhangzottakból játszunk le részleteket. Elsőként egy résztvevő, Katona Zsoltnak a bizonyságtételt hallhatják, majd két rövid élménybeszámoló következik, Berszán Lídia egyetemi oktatótól és Bíró Enikő vallástanárnőtől. Moderál Visky András.
Szerkesztő: Szabó Anita
Áhítatok
- Áhítat 2019. április 10. 2019-04-10Áhítatod mond Hajdó Tímea, a Kolozs megyei Kendilónai református egyházközség lelkipásztora, Ámosz próféta könyve, 8. részének a 11-12. verse alapján.