Áhítat – A 34. Zsoltár 7. verse alapján szól hozzánk Isten igéje, Hajdó Tímea a Kendilonai Református Egyházközség lelkipásztorának áhítatán keresztül.
A Biblos könyvesbolt könyveit bemutatta Veress Miklós a Református Sajtóközpont iratterjesztésének munkatársa
Lőrincz István református lelkipásztor A Szentírás emberei című írásából, az Ézsaiás című részt felolvassa Nagy Márta, rádiónk önkéntes munkatársa.
Szerkesztő: Szecsődi Árpád
Áhítat – János evangéliuma 17,1-11 versek alapján szól hozzánk Isten igéje, Gede Csongor, a Kolozsmonostori Református Egyházközség lelkipásztorának áhítatán keresztül.
A Parakletos kiadó gondozásában megjelent dr. Tatai István a Boldogság Forrásai című könyvből, Időben lásd el szolgálataidat is című rész folytatását felolvassa rádiónk önkéntes munkatársa Feischmidt Mária.
Szerkesztő: Szecsődi Árpád
Áhítat – Zsidókhoz írt levél 12,1-3 versek alapján szól hozzánk Isten igéje, Hajdó Tímea a Kendilonai Református Egyházközség lelkipásztorának áhítatán keresztül.
A Parakletos kiadó gondozásában megjelent dr. Tatai István a Boldogság Forrásai című könyvből, Időben lásd el szolgálataidat is című részt felolvassa rádiónk önkéntes munkatársa Feischmidt Mária.
Szerkesztő: Szecsődi Árpád
Második alkalommal szervezte meg a Kolozsvári Magyar Diákszövetség az erdélyi körutat az elmúlt hétvégén. Az egyetemistákból álló csapat kilenc városba látogatott el, hogy bemutassa a kolozsvári egyetemi élet kínálatait. A részletekről Antal Erika szervezőt, a Kolozsvári Magyar Diákszövetség Vezetőtanácsának humán erőforrásokért felelős tagját kérdeztük.
Riporter: Bálint Enikő
Mai Vasárnapi beszélgetés rovatunkban a magyar állami kitüntetésben részesült Ft. Kató Béla püspökkel beszélgetünk szolgálatairól s annak gyümölcseiről, majd rovatunk második részében a Kolozsvár Alsóvárosi gyülekezethez tartozó Keszler Etelkát ismerhetik meg hallgatóink, aki bár egyedül él, mégsem magányos, konfirmációjának története pedig nem mindennapi.
Szerkesztők: Bálint Enikő és Janicskó-Mihály Noémi
Fotó: Kiss Gábor, református.ro
Magyarország köztársasági elnöke, Áder János a nemzeti ünnep, március 15. alkalmából, Orbán Viktor miniszterelnök előterjesztésére több erdélyi közéleti személyiségnek is kitüntetéseket adományozott. Többek között a Magyar Érdemrend középkeresztje a csillaggal polgári tagozata kitüntetésben részesült Ft. Kató Béla, az Erdélyi Református Egyházkerület püspöke, a Sapientia Alapítvány elnöke. A díjat több évtizede odaadóan végzett lelkipásztori szolgálata és a kisebbségi létbe kényszerült erdélyi magyar honfitársaink sorsának jobbra fordításában, illetve közösségi életének megszervezésében vállalt kiemelkedő szerepe elismeréseként kapta. A továbbiakban vele beszélgetünk a szolgálatairól és azoknak a gyümölcseiről.
Riporter: Bálint Enikő
Fotó: Kiss Gábor, református.ro
Áhítat – 5 Mózes könyve 8, 12-14 versei alapján szól hozzánk Isten igéje, Hajdó Tímea a Kendilonai Református Egyházközség lelkipásztorának áhítatán keresztül.
A Parakletos kiadó gondozásában megjelent dr. Tatai István a Boldogság Forrásai című könyvből, Gondolj még idejében arra, hogy meg kell állnod Isten előtt című részt felolvassa rádiónk önkéntes munkatársa Feischmidt Mária.
Szerkesztő: Szecsődi Árpád
Bagdán Zsuzsanna egy vidám, tavaszias és egzotikus ételfogást, a gránátalmás lencsesaláta receptjét osztotta meg velünk virtuálisan. Ahogyan készítette emlékei Jeruzsálem városáig repítették, és a Közel-Kelet ízvilága által felidézte az izraeli kirándulásukat a férjével.
Bevallotta, hogy sosem tudja kétszer ugyanúgy elkészíteni ugyanazt a receptet és ezért választ egzotikus ételeket. Nem ajánlja receptjét a rohanós hétköznapokra, mivel ez egy szemlélődő főzős ételfogás. Az eredeti recept Mautner Zsófi főzőiskolájából származik.
Elárulta, hogy a szó hagyományos értelmében nem az a tipikus háziasszony, viszont az egy éve tartó home office miatt a főzés mindennapi tevékenysége lett. Szereti a főzésben, hogy kreatív lehet és törekedik, hogy megtartsa a főzés játékosságát, az alkotói részét. Fontos számára, hogy azok az emberek, akikkel egy asztalhoz leül, azok gazdagodjanak az általa készített ételfogás által. Eszébe jutott az édesanyja fantasztikus brassói pecsenyéje is, amit nem igazán tud túlszárnyalni.
Zsuzsanna szereti a betűk világát, ahogyan a receptjéből is kiderült. Az Eötvös Loránd Tudományegyetem Bölcsészettudományi Karán végzett magyar szakon. Eleinte azt gondolta magyar tanárnő lesz, aztán a megtérése után kereste hogyan szolgálhat. Szolgálatának útja a Reformátusok Lapjához vezette, mint szerkesztő, újságíró. Tíz év tapasztalatával keresi tovább útját, szolgálatának következő állomását.
Hozzávalók (2-4 adagra):
• 10 dkg zöld lencse
• 10 dkg betűtészta (vagy tarhonya)
• 1 gránátalma magjai
• vörösáfonya (vagy mazsola, tetszés szerint)
• 5 dkg mandula, megpirítva, durvára aprítva
• 1 csokor koriander (petrezselyem), finomra aprítva
• 1 csokor menta, leveleire tépkedve
Öntet:
• 1 citrom leve
• 1 teáskanál gránátalmaszirup
• só, bors
• 1 kávéskanál őrölt római kömény
• 4 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
1. A lencsét lobogó vízben puhára főzzük. A zöld lencse esetében körülbelül 25 perc. Ha hagyományos lencsét használunk, előáztatás nélkül úgy tudjuk megfőzni, ha lobogó vízben, erős lángon 15 percig előfőzzük, majd új vizet teszünk fel, és körülbelül 45 perc alatt puhára főzzük.
2. A betűtésztát sós vízbe megfőzzük.
3. Mindeközben az öntethez összekeverjük a citromot, gránátalmaszirupot, sót, borsot, római köményt, majd hozzáadjuk az olívaolajat.
4. Összekeverjük a megfőtt lencsével és betűtésztával, majd hozzáadjuk a vörösáfonyát és a gránátalmamagokat. A legjobb, ha áll valamennyit, az ízek így jobban összeérnek.
5. Tálalás előtt leghamarabb egy órával hozzákeverjük a zöldfűszereket, végül megszórjuk pirított mandulával.
Jó étvágyat!
Szerkesztő: Bálint Enikő
Két hetente egy házaló receptet fogunk megosztani önökkel. Elsőként rádiónk műsorvezetőjétől szerkesztőjétől és riporterétől Szabó Anitától hallhatjuk az illatozó gyümölcskenyér receptjét.
A gyümölcskenyérbe általában szárított gyümölcsöket és különböző magvakat (diót, mandulát, mogyorót) teszünk, de attól lesz még finomabb, ha egy kis csokival is megbolondítjuk. Ez a sütemény méltón kerülhet fel az ünnepi asztalra: már az illata a karácsonyt idézi, és az aszalt gyümölcsökön kívül a dió, citrom, narancs és csokoládé ízei keverednek benne.
Hozzávalók (1 rúdhoz, ami őzgerincformában van sütve):
• 5 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 20 dkg liszt
• fél tasak sütőpor
• 1 csipetnyi só
• 2 db tojás
• 1 citrom reszelt héja
• 1 ek. tej
• kb. 100 gr. aszalt gyümölcs (ebbe most aszalt barack és aszalt tőzegáfonya került)
• kb. 80 gr. dió
• 1 tábla „sima” fekete csoki – 80 gr.
• 1 tábla narancsos ízesítésű fekete csoki (bevonni) – 80 gr.
• 1 ek étolaj
Elkészítése:
1. A 15 dkg vajat habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. A liszthez hozzákeverjük a fél csomag sütőport, a csipetnyi sót és a citromhéjat.
2. A cukros masszához hozzáadjuk a két db tojást, és alaposan elkeverjük, végül a lisztes keverékkel is óvatosan összedolgozzuk.
3. Amint kissé összekeverdett a tésztánk, hozzáadunk 7 ek. tejet, és kanállal vagy kézi mixerrel sima tésztává varázsoljuk.
4. Jöhetnek bele a finomságok: aszalványok, dió, egy tábla fekete csoki feldarabolva ízlés szerint. Én a dió felét ledaráltam, felét nagyobb darabkákban hagytam meg, de tényleg mindenki úgy használja, ahogy szeretné. Nagyobb mennyiségben is lehet tenni gyümölcsöt, magvakat, de látszik az, amikor belekeverjük a tésztába, hogy nagyjából mennyit szeretnénk. A mennyiségeknél azt az adagot adtam meg, amit most ennél a süteménynél használtam, ennél nagyobb mennyiség kicsit tömény lenne és jobban fog morzsálódni, törni a kész tészta, bár az ízét azért nem fogja elrontani. Mindezek után előveszünk egy őzgerincformát, sütőpapírral kibéleljük, és beleöntjük a gyümölcskenyér masszánkat.
5. 180 fokra előmelegített sütőben, alacsony vagy alacsonyabb hőfokon sütjük, amíg kezd aranybarna lenni a teteje. Figyeljük, ha a szélei kezdenek jobban pirulni, végezzünk tűpróbát. Nekem kb. 55 perc kellett, „csendesen” sülve.
6. Amikor megsült kiboríthatjuk óvatosan a formából, az alja legyen ezúttal felül, majd hagyjuk kihűlni.
7. Miután kihűlt a sütink, bekenjük a narancsos ízű csokival, amit előzőleg felolvasztottunk és összekevertünk egy ek. étolajjal.
8. Tovább is szépíthetjük, ha szeretnénk még ünnepélyesebbé tenni, például szórhatunk rá kókuszreszeléket, vagy apró, fényes gyöngyöcskéket, kandírozott narancshéjat, kandírozott gyömbért, csokireszeléket. Fontos, hogy addig szórjuk meg ezekkel, ameddig nem keményedett rá a csokiréteg.
Szerkesztő: Bálint Enikő
Áhítatok