Agnus Rádió

Házaló recept – Zalai dödölle Zavicsa Ibolyától

Az Agnus Rádió és a Szabadság napilap közös rovata

Négyfalusi származású virtuális vendéglátónk, Zavicsa Ibolya a zalai dödölle receptjét, gyerekkori főzési élményeit osztotta meg velünk.

Fakanálforgatónk két iskolában is magyartanárnőként dolgzik, így sokat utazik a két iskola között. Elárulta, hogy ezeken a napokon kevesebb időt tud a konyhában tölteni. Ibolyának teljesült gyermekkori álma, a betűk és a gyerekek világában nagyon jól érzi magát. Szeret velük foglalkozni, a közelükben teljesen ki tud teljesedni. Úgy érzi, megtalálta az útját.

Miközben tanárnői munkájáról mesélt, eszébe jutott a legelső főzési élménye, amely a szalmakrumplihoz és a krumplifasírthoz köthető. Mai napig kedvenc ételfogásai közé sorolható minden, ami krumpliból készül.

Ibolya elárulta, hogy nem szeret egyedül tevékenykedni a konyhában, szereti, ha vannak körülötte és segítenek a főzésben. Otthon mindig van segítsége, aki a kedvenc fogásait is elkészíti neki. Hálás érte.

Amióta kisbabát vár, próbál nagyobb figyelmet szentelni a főzésnek, és a minőségi alapanyagokat részesíti előnyben. Ugyanakkor sok gyümölcsöt és zöldséget eszik. Arra is figyel, hogy kétszer olyan egészségesen egyen, mint az áldott állapot előtti időszakában. Nekünk is ajánlott könnyen elkészíthető, egészséges salátarecepteket, és a zalai dödölle receptjét is megosztotta, ami nagy kedvencnek számít a családjukban. A receptet Nagykanizsán élő ismerősüktől tanulta öt évvel ezelőtt, azóta is előszeretettel készíti.

Zalai dödölle Zavicsa Ibolyától

Hozzávalók:

  • 7-8 krumpli
  • 30 dkg finomliszt
  • 1-2 fej hagyma
  • napraforgóolaj vagy sertészsír
  • só (ízlés szerint)
  • tejföl

Elkészítés

  1. A krumplit meghámozzuk, megmossuk, kockára vágjuk és feltesszük főni annyi vízben, amennyi ellepi, és megsózzuk.
  2. A hagymát felaprítjuk, olajban vagy zsírban aranysárgára pirítjuk.
  3. Ha a krumpli megfőtt, vízzel együtt összetörjük, lassú tűzön beledolgozzuk a lisztet a fakanállal vagy dagasztókarral. Amint jó sűrű masszát kapunk, levehetjük a tűzről.
  4. Serpenyőbe teszünk egy keveset a hagymás olajból, majd olajos kanállal diónyi galuskákat szaggatunk a masszából, megpirítjuk, megszórjuk hagymával, és tálalhatjuk is.

Jó étvágyat kívánunk!

Szerkesztő: Bálint Enikő

Keressenek meg minket, és osszák meg másokkal is ötleteiket, az ínycsiklandozó finomságok elké-szítési módját! Mi ellátogatunk az önök konyhájába!

Postacímünk: Kolozsvár, 400158, Eötvös/Constanţa utca 1. szám, de írhatnak elektronikus postací-münkre is: agnus@agnusradio.ro. Telefonon is hívhatnak bennünket a 0264-441-968-as számon hétköznaponként reggel 6 és 8, valamint déli 12 és 15 óra között.

Please follow and like us:

Aktuális – Húzd rá, azaz a magyarpalatkai muzsikusok!

A Heltai Alapítvány szervezésében a Zenészportrék második sorozatában a magyarpalatkai népzenével és muzsikusaival ismerkedhettek meg a népzenekedvelők október 21-én. Az erről készített összeállításunkat hallhatják.

Riporter: Bálint Enikő

Please follow and like us:

Aktuális – Adományozz a Yuppinak!

A Yuppi Táborozoknak számtalan módon lehet adományozni idén is. A Swimathon ezúttal másképp zajlik, viszont bármilyen adományt szeretettel várnak október 23-ig. Az adományozási lehetőségekről kérdeztük Kónya Zsuzsanna ügyvezető igazgatót.

Riporter: Bálint Enikő

Please follow and like us:

Aktuális – Túrázz a természetben! EKE programajánlók

Az EKE sokszínű programajánlóval várja őszi túráira a természetbe vágyókat. Elkészítették a sétákhoz, kirándulásokhoz a túraútvonalak térképét is, amelyet már az okos telefonjainkról is elérhetünk. A részletekről Kismihály Boglárka irodavezetővel beszélgetünk.

Riporter: Bálint Enikő
Fotó: EKE – Kolozsvár 1891 Facebook oldala

Please follow and like us:

Aktuális – Átadták a Csíky András színművésznek adományozott Kossuth-díjat

Díjátadó ünnepség keretében adták át a Jászai-Mari díjas, kolozsvári színművésznek Csíky Andrásnak a Kossuth-díjat. A Magyar Köztársasági Érdemrend Lovagkereszt kitüntetettjének ítélt magyar állami elismerést a színművész megbízásából Köllő Katalin színikritikus vette át. A színművész szándéka szerint a Kossuth-díjjal járó jutalomösszegből létrehozták a Csíky András Alapítványt. Az alapítványról és a színművész munkásságáról beszélgetünk Köllő Katalin színikritikussal, az Alapítvány elnökével, Laczkó Vass Róbert színművésszel, és Somai László József ügyvéddel.

Riporter: Bálint Enikő
Fotó: Rohonyi D. Iván, Szabadság.ro

Please follow and like us:

Aktuális – Rajtol a zenés programsorozat Kolozsváron

Zenés programsorozatot indítanak a Heltai Alapítvány munkatársai. A programsorozatról és a zenei meghívottakról kérdeztük Pillich Balázst, a Heltai Alapítvány vezetőjét és Filep Márton széki primást.

Riporter: Bálint Enikő

Please follow and like us:

Zenélő köntös – Még mindig Verdi

A mai Zenélő köntös az Ave Maria és a Te Deum tételekkel folytatja a Verdi életművét lezáró Quattro pezzi sacri ciklus bemutatását.

Szerkesztő: Nagy Ibolya

Please follow and like us:

Fülbejó – Ineffable

Mai műsorunkban a fúziós jazz világába nyerhetünk betekintést egy fiatal erdélyi együttes, az Ineffable segítségével. A csíkszeredai, madéfalvi és borszéki fiatalok 5 éve indították útjára ezen projektjüket. Jelenleg október 29-ei nagyszabású koncertjükre készülnek, amelynek sztárvendége Bill Laurence négyszeres Grammy-díjas dalszerző lesz.

Szerkesztő: Bíró Hunor

Please follow and like us:

Aktuális – Varga Csaba sikeres csúcstámadása

A Belényesen született, Nagyváradon élő Varga Csaba hegymászó október elsején hajtott végre sikeres csúcstámadást a 8167 méter magas Dhaulagirin, amely a világ hetedik legmagasabb hegye. A továbbiakban a hegymászás szeretetéről, az eddig elért eredményeiről, legutóbbi expedíciójáról beszélgetünk Csabával.

Riporter: Szabó Anita

Please follow and like us: