Dr. Kassay Réka látott vendégül minket és mesélt a szakmáiról, családjáról és a hamarosan következő ünnepek egyik sokunk számára kedvelt mézeskalács nem mindennapi elkészítéséről.
Bevallotta, hogy szüleitől mintaként hozta magával a tanári pálya felé való orientálódást és áldásként éli meg, hogy a fiatalok körében megtapasztalhatja a munkája gyümölcsét. Az egyetemen oktatott tantárgyain kívül animációs témákban végez kutatásokat és különböző workshopokat tart. Sokszínű egyéniségének köszönhetően jelenleg az Életfa Családsegítő Egyesület irodavezetője is.
Családanyaként azt is elárulta, hogy a szakmáinak köszönhetőem kevés időt tud szánni a főzésre, viszont amikor ideje van, akkor közösen a férjével és a kisfiával készítenek különleges ételfogásokat. Házigazdánk kedvenc ételfogásai közé tartoznak a krémlevesek, rakott ételek és a desszertek. Gyerekkora óta készít tortákat és kihangsúlyozta a közös munka örömét, hiszen majdnem minden héten muffint készítenek a kisfiával.
A hivatásait tökéletesen össze tudja hangolni a sütéssel, főzéssel, hiszen az első sikeres animációja mézeskalács figurákból készült. Vendéglátónk a főzésbe is be tudja csempészni az animációt és el tudja képzelni, hogy az elkövetkező generáció minőségi animáción cseperedjen fel.
Mézeskalács ősszel
Hozzávalók (2 adaghoz):
1 kg. liszt
3 tojás
300 gramm vaj
1/ 4 liter méz
150 gramm porcukor
1 ek. mézeskalács fűszerkeverék (vagy fahéj, szegfűszeg, gyömbér)
1 teáskanál szó
dabikarbóna
Diszítéshez:
napraforgómag
szárított cseresznye
gyümölcszsele
mandula
Elkészítési idő: körülbelül 50 perc
Elkészítése:
Egy nagy fazékban össze kell kavarni a lisztet, mézet, tojást, vajat, mézeskalács fűszerkeveréket és a szódabikarbónátót. Ezután össze kell gyúrni a tésztáját és kinyújtani kevesebb, mint egy centire,
majd különböző formákkal kivágni.
Ezeket követően ki kell díszíteni szárított gyümölcsökkel és betenni a sütőbe.
Sütés után meg kell várni, hogy kihűljön és utána zárt dobozban tanácsos tárolni, hogy puha maradjon.
Ez a recept ma reggel 6 óra 45 perckor hangzott el az Agnus Rádióban, újra lehet hallgatni a szerda Déli Magazinműsorban 12 óra 15 perckor. Ugyanakkor megtalálható a Szabadság napilap Életmód mellékletének hasábjain is, valamint a szabadsag.ro oldalon, elektronikus formában. Keressenek meg minket és osszák meg másokkal is ötleteiket, az ínycsiklandozó finomságok elkészítési módját! Mi ellátogatunk az Önök konyhájába!
Riporter: Bálint Enikő
Fotó: Deák Anita
Áhítat- Apostolok Cselekedeteinek a 17. fejezetéből, a 27 vers alapján szólt hozzánk Isten igéje, Pataki Levente a Bogártelki Református Egyházközség lelkipásztorának áhítatán keresztül.
Gyökössy Endre Isten Iskolája, című könyvéből Mérlegen a Beszédünk, Szavak Töltés Nélkül? című részt felolvasta rádiónk önkéntes munkatársa Feischmidt Mária.
A Budapesti Mária rádiótól átvett Krisztusi Szolidaritás keresztény emberjogi alapítvány,
Víz Péter és Por Tünde műsorában:
Előbb Dr. Hanna Ghoneim vikárius atya Budapesti előadásáról a Szíriában élő keresztyének helyzetéről lesz szó. Ezt követően pedig Nigériáról és a keresztyéneket ott ért atrocitásokról beszélgetünk.
Áhítat- Márk 6,48 verse alapján szólt hozzánk Isten igéje, Pataki Levente a Bogártelki Református Egyházközség lelkipásztorának áhítatán keresztül.
Az Erdélyi Református Egyházkerület Misztótfalusi Kis Miklós Sajtóközpontjának nyomdájában készült, Barangolások Biblia Tájakon Régi Helységek Mai Üzenete, címmel Lőrincz István református lelkipásztor könyvéből, a Kádes című részt felolvasta Nagy Márta rádiónk önkéntes munkatársa.
Áhítat- 1. Máté 25, 29 verse alapján szólt hozzánk Isten igéje, Hajdó Tímea a Kendilónai Református Egyházközség lelkipásztorának áhítatán keresztül.
A Koinónia kiadó kiadásában megjelent, John Piper Az Öröm Hajnala, Napi Olvasmányok Adventre című könyvből, az Istennek Karácsonykor Isten a Fontos című részt felolvassa Feischmidt Mária rádiónk önkéntes munkatársa.
Áhítatok
- Áhítat 2019. április 10. 2019-04-10Áhítatod mond Hajdó Tímea, a Kolozs megyei Kendilónai református egyházközség lelkipásztora, Ámosz próféta könyve, 8. részének a 11-12. verse alapján.