Huszadik alkalommal szervezték meg a Várom az Urat Adventi Keresztyén Zenefesztivált Kolozsváron december 18-án. Ezúttal négy együttes örvendeztette meg a zenefesztivál résztvevőit. A gyerekek gyerekkuckóba is betekinthettek, tevékenykedhettek. Az következőkben a fesztivál együtteseinek néhány tagjával és önkéntesekkel beszélgetünk a hangulatról, zenerepertoárról és a résztvevőkről.
Riporter: Bálint Enikő
Mai Vasárnapi beszélgetés rovatunkban egy nem csak a vállalkozása iránt elhivatott üzletembert ismerhetnek meg Szilágyi Kispista István személyében. Vegyészmérnökként szállt be az üzleti szféra hajójába, hitét is elmélyítve ezen az úton. Beszélgetőtársa: Janicskó-Mihály Noémi.
Az Agnus Rádió és a Szabadság napilap közös rovata
Deák Anita az Agnus Rádió munkatársa és a Babeş–Bolyai Tudományegyetem betanító tanára látott vendégül minket, és megosztotta velünk túrókrémes csokoládés muffin receptjét.
Házigazdánk munkaprogramja rugalmas és folyton változó. Az Agnus Rádió munkatársaként műsort vezet, rovatot szerkeszt és ő tölti fel a honlapra az elkészült anyagokat. Emellett a BBTE doktorandusz hallgatójaként tanít. Szereti munkáit, örömmel foglalkozik a diákokkal. A vizualitáshoz kapcsolódó gyakorlati tantárgyakat tanítja, és fotó szakkollégiumot is vezet. Sok mindennel foglalkozik egyszerre, és próbál olyan területeken tevékenykedni, ahol kreatív lehet, így változatosak lehetnek a napjai. Vendéglátónk édesszájú, aki mindenféle édességet szeret, így kezdett el süteményeket is készíteni. Megtudtuk, hogy gyerekkorában az édesanyjával minden hétvégén készítettek süteményt, és ezt a hagyományt magával hozta a kincses városi napjaiba.
Anita az internetről, angol weboldalakról szokott inspirálódni a legtöbb étel elkészítésekor. De az is előfordul, hogy édesanyját kéri meg egyik receptje továbbadására. Szeret kísérletezni és új recepteket kipróbálni.
Házigazdánk általában egyedül szeret tevékenykedni a konyhájában, de előfordul, hogy férje, Levente is besegít egy-egy bonyolultabb recept előkészítésében, elkészítésében, hogy gyorsabban haladjanak.
Ha sok a munkája, akkor elmarad a süteménykészítés, férje szomorúságára. Ünnepnapokon van, hogy fogást és süteményt is készít. Ilyenkor előre megtervezi a napjait, hogy tudjon időt szánni a konyhai teendőkre. Számára a sütés kikapcsolódás. Kedvence a torták készítése, amiket szeret kreatívan díszíteni. Szerinte ez a vizuális művészetek szeretetéből fakad, hiszen úgy tekint a süteményekre, mint egy-egy műalkotásra. A torta elkészítése időigényesebb, így általában hétvégén jut ideje tortareceptek olvasására és elkészítésére. Hétköznapokon a gyorsan elkészíthető süteményeket részesíti előnyben: a muffint, a brownie-t, a túrótortát, ami akár sütés nélkül is elkészíthető és egészségesebb, könnyedebb is. A gyorsan elkészíthető sütemények közül a diós-szilvalekváros vagy almás-fahéjas muffint és a brownie-t ajánlotta így ünnepek közeledtével.
Túrókrémes csokoládés muffin
Hozzávalók: a krémhez: 400 gramm tehéntúró (vagy mascarpone), 155 gramm cukor, 2 tojás, egy csipet só, apró csokidarabok (ízlés szerint, ki mennyit szeretne). A tésztához: 780 gramm liszt, 400 gramm cukor, 130 gramm kakaópor, sütőpor vagy szódabikarbóna, egy csipet só, 500 ml víz, 230 ml olaj, egy kis vaníliaeszencia, 3 kanál tejföl, 200 ml tej. Díszítéshez: 200 gramm tehéntúró, 3 kanál tejszínhab, 3 kanál csokoládékrém, porcukor (ízlés szerint).
Elkészítése: először a túrókrémet készítjük el: a túrót, a cukrot, a tojást és a sót kézzel vagy mixerrel összekeverjük. Beleforgatjuk a csokidarabokat. Utána összekeverjük a lisztet, a cukrot, a kakaóport, a sütőport és a csipet sót. A közepébe lyukat formázunk, amibe beleöntjük a vizet, az olajat, a tejfölt, a vaníliát és a tejet, majd összedolgozzuk.
Ezt követően az előkészített muffinformákba teszünk először a kakaóporos muffintésztából, majd a közepére kerül a túrókrém és a tetejére ismét a kakaóporos muffintésztából teszünk egy kanálnyit. A tetejére fogpiszkáló segítségével spirálmintát formázhatunk. A masszát az előmelegített sütőben 180 fokon sütjük. A forma méretétől függően általában 20-30 perc alatt elkészülnek.
Ha kihűltek, akkor díszíthetjük őket. A tejszínt kemény habbá verjük, a túróhoz három kanál tejszínhabot és három kanál csokoládékrémet adunk. Az egészet kézi mixerrel jól összekeverjük, és kanállal vagy habzsákkal a muffinok tetejére nyomjuk. Ízlés szerint dekorcukorral vagy kókuszreszelékkel is díszíthetjük.
Jó étvágyat kívánunk!
Szerkesztő: Bálint Enikő
Fotó: Deák Anita
Keressenek meg minket, és osszák meg másokkal is ötleteiket, az ínycsiklandozó finomságok elké-szítési módját! Mi ellátogatunk az önök konyhájába!
Postacímünk: Kolozsvár, 400158, Eötvös/Constanţa utca 1-3. szám, de írhatnak elektronikus postací-münkre is: agnus@agnusradio.ro. Telefonon is hívhatnak bennünket a 0264-441-968-as számon hétköznaponként reggel 6 és 8, valamint déli 12 és 15 óra között.
Huszadik alkalommal szervezi meg a Várom az Urat Adventi Keresztyén Zenefesztivált az erdélyi Ifjúsági Keresztyén Egyesület Kolozsváron december 18-án. A résztvevőknek szükséges az előzetes regisztráció a fesztivál Facebook oldalán. A zenei előadókról és a programokról kérdeztük a főszervezőt, Apetroae Lucast.
Riporter: Bálint Enikő
Kitartóan küzd az életéért Vass Lara, akinek nagyon sok erőt ad a család és a közösség támogatása. A kislánynak vannak könnyebb és nehezebb napjai, de a remény sosem alszik ki, és bár nehéz út vár még rá, de a harcban rengetegen mellette állnak. A következő percekben egy lelkes segítővel, támogatóval, többek között a licitcsoportok egyik adminisztrátorával, Bartha Ildikó-Évával beszélgetünk.
Riporter: Szabó Anita
Elindult a jelentkezés a télitáborra, amelyre 2022. február 17-20. között kerül sor, témája pedig a minőségi kapcsolatok. A jelentkezés részleteiről és a tábor előadóiról, programjairól Visky Annával, a Pulzus Keresztyén Egyesület igazgatójával beszélgetünk.
Riporter: Bálint Enikő
Téka rovatunk keretében új sorozatot indítottunk, amelyben számos érdekességet tudhatnak meg Kolozsvár és környéke ismert vagy elfeledett, de jelentős épületeiről, sétatereiről. Az izgalmas történetekről a Korzo Egyesület tagjai, Barazsuly Viktória és Újvári Dorottya lebbenti fel a fátylat.
Mai adásunkban megtudhatjuk, hogy mikortól beszélhetünk kávéházakról Európában és Kolozsváron, hogy mi volt a 19-20. században az emberek kedvenc időtöltése, de hallhatunk a leghíresebb kávéházakról és hogy a mai Continental Hotel mikor élte fénykorát. Barazsuly Viktóriával Lukács Orsolya beszélgetett.
Véradó kampányt szervez 2021. december 20-án a Kolozs Megyei Ifjúsági Fórum (KIFOR) Kolozsváron, Magam adom! névvel, melynek célja a véradás fontosságának tudatosítása, illetve a vérkészlet pótlása, amely a járványhelyzet miatt igen megcsappant. További részletekről Csorba Zsuzsanna Emesét, a KIFOR elnökét kérdezzük.
Riporter: Szabó Anita
Vecsei H. Miklós Junior Prima-díjas színész főszereplésével mutatta be a Kolozsvári Állami Magyar Színház William Shakespeare Hamlet című drámáját Tompa Gábor rendezésében. „Haza érkezett a szerepek szerepére” – vallotta a fiatal színész. Hamlet karakteréről, a próbákról és a darab kihívásairól beszélgetünk Vecsei H. Miklós színésszel.
Riporter: Bálint Enikő
Áhítatok