A Mathias Corvinus Collegium (MCC) a tehetségtámogatás mellett nagy hangsúlyt fektet a társadalmi felelősség vállalásra is, ennek keretében az erdélyi központok karácsonyi karitatív akciókat szerveztek. A kolozsvári MCC központ karitatív akcióinak fókuszában az otthonban élő gyerekek voltak. Az otthonban élő gyerekek számára szervezett adománygyűjtésről a koordinátorokkal: Zsiga Karolával és Horváth-Kovács Mátyással beszélgetünk.
Riporter: Bálint Enikő
Ajándékozz okosan! címmel szervezett workshopot a Nekünk Zöld program keretében, az Erdélyi Magyar Közművelődési Egyesület Ifjúsági Szervezete (EMKISZ), amelyen Balog Boros Enikő zero-waste szakember újrahasznosítható ajándékcsomagolásokat mutatott az érdeklődőknek.
Az esemény után többek között arról is kérdeztük az előadót, hogy az ajándékok csomagolása mellett mire érdemes még figyelni, ha környezettudatosabbá akarjuk tenni az ünnepet.
Riporter: Kecskés Csaba
Huszadik alkalommal szervezték meg a Várom az Urat Adventi Keresztyén Zenefesztivált Kolozsváron december 18-án. Ezúttal négy együttes örvendeztette meg a zenefesztivál résztvevőit. A gyerekek gyerekkuckóba is betekinthettek, tevékenykedhettek. Az következőkben a fesztivál együtteseinek néhány tagjával és önkéntesekkel beszélgetünk a hangulatról, zenerepertoárról és a résztvevőkről.
Riporter: Bálint Enikő
Mai Vasárnapi beszélgetés rovatunkban egy nem csak a vállalkozása iránt elhivatott üzletembert ismerhetnek meg Szilágyi Kispista István személyében. Vegyészmérnökként szállt be az üzleti szféra hajójába, hitét is elmélyítve ezen az úton. Beszélgetőtársa: Janicskó-Mihály Noémi.
Az Agnus Rádió és a Szabadság napilap közös rovata
Deák Anita az Agnus Rádió munkatársa és a Babeş–Bolyai Tudományegyetem betanító tanára látott vendégül minket, és megosztotta velünk túrókrémes csokoládés muffin receptjét.
Házigazdánk munkaprogramja rugalmas és folyton változó. Az Agnus Rádió munkatársaként műsort vezet, rovatot szerkeszt és ő tölti fel a honlapra az elkészült anyagokat. Emellett a BBTE doktorandusz hallgatójaként tanít. Szereti munkáit, örömmel foglalkozik a diákokkal. A vizualitáshoz kapcsolódó gyakorlati tantárgyakat tanítja, és fotó szakkollégiumot is vezet. Sok mindennel foglalkozik egyszerre, és próbál olyan területeken tevékenykedni, ahol kreatív lehet, így változatosak lehetnek a napjai. Vendéglátónk édesszájú, aki mindenféle édességet szeret, így kezdett el süteményeket is készíteni. Megtudtuk, hogy gyerekkorában az édesanyjával minden hétvégén készítettek süteményt, és ezt a hagyományt magával hozta a kincses városi napjaiba.
Anita az internetről, angol weboldalakról szokott inspirálódni a legtöbb étel elkészítésekor. De az is előfordul, hogy édesanyját kéri meg egyik receptje továbbadására. Szeret kísérletezni és új recepteket kipróbálni.
Házigazdánk általában egyedül szeret tevékenykedni a konyhájában, de előfordul, hogy férje, Levente is besegít egy-egy bonyolultabb recept előkészítésében, elkészítésében, hogy gyorsabban haladjanak.
Ha sok a munkája, akkor elmarad a süteménykészítés, férje szomorúságára. Ünnepnapokon van, hogy fogást és süteményt is készít. Ilyenkor előre megtervezi a napjait, hogy tudjon időt szánni a konyhai teendőkre. Számára a sütés kikapcsolódás. Kedvence a torták készítése, amiket szeret kreatívan díszíteni. Szerinte ez a vizuális művészetek szeretetéből fakad, hiszen úgy tekint a süteményekre, mint egy-egy műalkotásra. A torta elkészítése időigényesebb, így általában hétvégén jut ideje tortareceptek olvasására és elkészítésére. Hétköznapokon a gyorsan elkészíthető süteményeket részesíti előnyben: a muffint, a brownie-t, a túrótortát, ami akár sütés nélkül is elkészíthető és egészségesebb, könnyedebb is. A gyorsan elkészíthető sütemények közül a diós-szilvalekváros vagy almás-fahéjas muffint és a brownie-t ajánlotta így ünnepek közeledtével.
Túrókrémes csokoládés muffin
Hozzávalók: a krémhez: 400 gramm tehéntúró (vagy mascarpone), 155 gramm cukor, 2 tojás, egy csipet só, apró csokidarabok (ízlés szerint, ki mennyit szeretne). A tésztához: 780 gramm liszt, 400 gramm cukor, 130 gramm kakaópor, sütőpor vagy szódabikarbóna, egy csipet só, 500 ml víz, 230 ml olaj, egy kis vaníliaeszencia, 3 kanál tejföl, 200 ml tej. Díszítéshez: 200 gramm tehéntúró, 3 kanál tejszínhab, 3 kanál csokoládékrém, porcukor (ízlés szerint).
Elkészítése: először a túrókrémet készítjük el: a túrót, a cukrot, a tojást és a sót kézzel vagy mixerrel összekeverjük. Beleforgatjuk a csokidarabokat. Utána összekeverjük a lisztet, a cukrot, a kakaóport, a sütőport és a csipet sót. A közepébe lyukat formázunk, amibe beleöntjük a vizet, az olajat, a tejfölt, a vaníliát és a tejet, majd összedolgozzuk.
Ezt követően az előkészített muffinformákba teszünk először a kakaóporos muffintésztából, majd a közepére kerül a túrókrém és a tetejére ismét a kakaóporos muffintésztából teszünk egy kanálnyit. A tetejére fogpiszkáló segítségével spirálmintát formázhatunk. A masszát az előmelegített sütőben 180 fokon sütjük. A forma méretétől függően általában 20-30 perc alatt elkészülnek.
Ha kihűltek, akkor díszíthetjük őket. A tejszínt kemény habbá verjük, a túróhoz három kanál tejszínhabot és három kanál csokoládékrémet adunk. Az egészet kézi mixerrel jól összekeverjük, és kanállal vagy habzsákkal a muffinok tetejére nyomjuk. Ízlés szerint dekorcukorral vagy kókuszreszelékkel is díszíthetjük.
Jó étvágyat kívánunk!
Szerkesztő: Bálint Enikő
Fotó: Deák Anita
Keressenek meg minket, és osszák meg másokkal is ötleteiket, az ínycsiklandozó finomságok elké-szítési módját! Mi ellátogatunk az önök konyhájába!
Postacímünk: Kolozsvár, 400158, Eötvös/Constanţa utca 1-3. szám, de írhatnak elektronikus postací-münkre is: agnus@agnusradio.ro. Telefonon is hívhatnak bennünket a 0264-441-968-as számon hétköznaponként reggel 6 és 8, valamint déli 12 és 15 óra között.
Huszadik alkalommal szervezi meg a Várom az Urat Adventi Keresztyén Zenefesztivált az erdélyi Ifjúsági Keresztyén Egyesület Kolozsváron december 18-án. A résztvevőknek szükséges az előzetes regisztráció a fesztivál Facebook oldalán. A zenei előadókról és a programokról kérdeztük a főszervezőt, Apetroae Lucast.
Riporter: Bálint Enikő
Kitartóan küzd az életéért Vass Lara, akinek nagyon sok erőt ad a család és a közösség támogatása. A kislánynak vannak könnyebb és nehezebb napjai, de a remény sosem alszik ki, és bár nehéz út vár még rá, de a harcban rengetegen mellette állnak. A következő percekben egy lelkes segítővel, támogatóval, többek között a licitcsoportok egyik adminisztrátorával, Bartha Ildikó-Évával beszélgetünk.
Riporter: Szabó Anita
Áhítatok